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Obstkuchen

Obstkuchen

Blaubeer-Mandel-Tarte

Dauer: 50 Min.+ 70 Min. Kühlzeit + 50 Min. Backzeit

Frankreich

Es wird eifrig gegrübelt in der Miezen-Küche… Während eine leckere Blaubeer-Mandel-Tarte entsteht, spielt sich folgender Dialog ab (stell dir hier den Sound einer laufenden Küchenmaschine vor)… Susi: „Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren?“ Katja: „Gute Frage. Ich kenne Heidelbeeren aus dem Wald. Und die sind kleiner und...

Katja

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Versunkener Apfelkuchen

Dauer: ca. 32 Min. + 45 Min. Backzeit

Deutschland

Dieser Blog verfügt eindeutig über zu wenig Apfelkuchen-Rezepte! 🙂 Heute haben wir ein Rezept für einen versunkenen Apfelkuchen – ohne zusätzliches Mehl, dafür aber mit Zwieback gebacken. Der Kuchen ist sehr bekömmlich. Und wer mag, kann noch ein wenig Kardamom dazugeben, um den Geschmack abzurunden. Das Rezept ist für eine...

Susi

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Heidelbeer Mini-Cupcakes

Dauer: 40 Min. + 7 Min. Backzeit

Deutschland

Was wäre die Welt nur ohne Mini-Cupcakes 🙂 Sie sind klein, mit ein oder zwei Happs im Mund und das Schöne: Sie sind herrlich vielseitig. Dieses Rezept enthält übrigens eine Produktempfehlung. Du wirst in diesem Rezept gefriergetrocknete Trockenfrüchte von Tali finden. Wir werden nicht von Tali bezahlt oder gesponsored –...

Susi

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Runde Kirschen-Tarte

Frankreich

Eine einfache, runde Tarte kann doch eigentlich – dank passender Tarte-Form – jeder backen … Heute zeigen wir dir einen neuen Kniff: Wie du mit einem kleinen Trick einen Tarte-Ring hinbekommst. Es ist nicht gar nicht so schwer, du brauchst nur ein wenig Fingerspitzen-Gefühl 🙂 Wir haben dir übrigens auch...

Susi

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Erdbeer-Tarte mit Pistazien

Dauer: ca. 1 Std. 40 Min. + 18 Min. Backzeit

Frankreich

(Unbezahlter Blogbeitrag) Der Sommer steht vor der Tür und uns steht der Sinn nach einem köstlichen Rezept … Vielleicht etwas mit frischen Früchten? Oder mit Pistazien? Fest steht: Wir brauchen natürlich etwas für’s Auge! Auf der Recherche sind wir bei einem schönen Rezept von Malus Köstlichkeiten hängen geblieben – allein...

Katja

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Himbeer-Cupcakes

Frankreich

Dieses Himbeer-Cupcake-Rezept gehört zu unseren Lieblingsrezepten. In der Creme verarbeiten wir gefriergetrocknete Früchte – sie schmecken lecker, färben dein Frosting auf natürliche Weise und je nach verwendeter Größe färben sie die Creme nicht durch. (Je größer und gröber die Früchte, desto weniger gleichmäßig wird deine Creme eingefärbt). In diesem Rezept...

Susi

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Zitronen-Rosmarin-Kuchen

Dauer: ca. 20 Min. + Backzeit nach Bedarf

Deutschland

Für unser Sommertörtchen mit echten Blumen haben wir nach einem Rezept gesucht, dass frisch und fruchtig ist und den Duft der Kräuter im Sommer aufnimmt. Nach einem Gang über den Wochenmarkt hatten wir unsere Zutaten: Italienische Zitronen und frischen Rosmarin. Hmmm, was für ein Duft. Und die Kombination fanden wir...

Katja

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Apfeltarte mit Vanille & Zimt

Dauer: 70 Min. + 30 Min. Ruhezeit + 25 Min. Backzeit

Portugal

Dieses Rezept ist ein „Back-im-Schlaf“-Rezept, wir haben es gefühlt schon hunderte Male gebacken. Die Apfeltarte ist der Hit – denn sie ist nicht süß: Nur der Mürbeteig verfügt über ein wenig Zucker. Die sauren Äpfel werden später mit etwas Quittengelee verfeinert. Die Tarte lässt sich natürlich auch mit einfachen Apfelscheiben...

Susi

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Bananen-Scones

Dauer: ca. 10 Min. + 15 Min. Backzeit

Großbritannien

Bananen-Scones zum Frühstück: Warm, lecker und süß. Sie sind in 10 Min. vorbereitet, fertiggebacken stehen sie 15 Min. später herrlich duftend auf deinem Frühstückstisch. In dieses Rezept passen übrigens prima überreife Bananen – Resteverwertung à la Küchen-Miezen 😉 Wenn du willst, rühr noch eine handvoll geraspelte Schokolade in den Teig....

Susi

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Apfel-Tarte mit Vanillesoße

Dauer: ca. 1 Std. + 1 Std. Kühlzeit + 15 & 40 Min. Backzeit

Frankreich

Und da noch einige Äpfel übrig sind, ist eine Apfel-Tarte genau das Richtige, um von der bevorstehenden kalten Jahreszeit abzulenken. Unser Apfelkuchen ist besonders knusprig und mit der Vanillesoße ein absolutes Muss! Die Vanillesoße ist selbstgemacht, die Tarte ist mit einem Hauch Zimt verfeinert. Hier kommt unser Rezept für unsere...

Katja

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Birnen-Tarte mit Rhabarber

Dauer: ca. 50 Min. + 30 Min. Ruhezeit + 50 Min. Backzeit

Frankreich

Apfel-Tartes haben wir schon viele ausprobiert. Heute servieren wir dir eine süße Birnen- & Rhabarber-Tarte mit einer leicht karamellisierten Kruste. Die Tarte wird mit frischen Birnen und Rhabarber gefüllt und wer sich jetzt ein wenig in Saisonwaren auskennt, wird sich fragen: Hmm? Birnen und Rhabarber gibt es doch gar nicht...

Susi

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Tarte au Chocolat

Dauer: ca. 50 Min. + 40 Min. Backzeit + mind. 4 Std. Kühlzeit

Frankreich

Erdbeeren passen ähnlich wie Himbeeren perfekt zu Schokolade. Diese Tarte ist sehr köstlich und man muss sich echt zusammenreißen, sie nicht nach der Backzeit sofort zu vernichten. Der Tarte-Teig ist unser Schokoladen-Mürbeteig. Wie du ihn unfallfrei mit einer Butter-Stärke-Mischung herausbekommst, erfährst du hier. Die Geduld lohnt sich allemal 🙂

Susi

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Apfel-Scones

Dauer: ca. 30 Min. + 15 Min. Backzeit

Großbritannien

Warm, lecker und fluffig – so kommen unsere Apfel-Scones daher. Sie passen perfekt in diese herbstliche Zeit und sind rasch gemacht. Perfekt dazu passt unsere portugiesische Quittenmarmelade. Hier kommt das Rezept für Apfel-Scones:

Susi

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Orangen-Cupcakes

Dauer: ca. 40 Min. + 20 Min. Backzeit + 40 Min. Kühlzeit

Deutschland

Heute gibt es ein Orange-Cupcake-Rezept von uns: Sie sind schnell gemacht und wenn noch noch eine Idee findest, sie köstlich anzurichten – haben wir dir eine Anleitung für einen DIY-Cupcake-Blumenstrauß vorbereitet. Und jetzt: Zum Rezept!

Katja

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Heidelbeer-Walnuss-Törtchen

Dauer: 75 Min. + 15 Min. Backzeit + 1 Std. Kühlzeit

Deutschland

Ziegenfrischkäse gehört für uns nicht aufs Brot – sondern ist einer der Hauptdarsteller bei diesem zauberhaften Heidelbeer-Walnuss-Törtchen. Lass dich von der Kombi aus Heidelbeeren, Walnüssen, Schoki und Ziegenfrischkäse verführen, eine Geschmackswelt, die du so schnell nicht mehr vergessen wirst. 🙂 Das Törtchen ist nicht nur von außen schön anzusehen, einmal...

Katja

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Cranberry-Scones

Dauer: ca. 30 Min. + 18 Min. Backzeit

Großbritannien

Weihnachtsstress – überall Weihnachtsstress! Nicht mit uns. Wir haben da ein Rezept für deinen Weihnachts-Frühstückstisch ausgetüftelt: Diese Cranberry-Scones sind nicht nur frisch schnell gemacht, sie lassen sich auch Tage vor dem Familien-Rummel vorbereiten und einfrieren. Einfach fertigbacken – und das Schlemmen kann beginnen. Und so funktionieren unsere Cranberry-Scones:

Susi

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Himbeer- & Limetten-Baisers

Dauer: ca. 30 Min. + 75 Min. Backzeit

Frankreich

Himbeeren und Limetten sind eine unschlagbare Kombi, finden wir. Einen Hauch sauer, ein klein wenig süß und fruchtig … Wir haben heute ein Himbeer- & Limetten-Baiser-Rezept für dich, die einfach gemacht sind. Wir zeigen dir außerdem noch, wie du Streifen mit einem Spritzbeutel und einer Tülle deiner Wahl hinbekommst. Viel...

Susi

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Zitronenkuchen mit Pflaumen

Dauer: ca. 20 Min. + 60 Min. Backzeit

Portugal

Als Kind hatten wir einen großen Pflaumenbaum im Garten – die Herbstzeit war immer schön: es wurde eingekocht & gebacken, was das Zeug hält. Auch heute gab es wieder Pflaumen – nicht vom eigenen Baum, dafür aber in Kombination mit einem Zitronenkuchen. Probier ihn doch mal aus und sag uns...

Susi

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