https://www.kuechen-miezen.de
  • Login
  • Miezen-Account anlegen
  • Leerer Warenkorb
  • Home
    • Rezepte-Finder
  • Rubrik
    • Baiser & Macarons
    • Blechkuchen
    • Brot
    • Brötchen & Bagel
    • Cremes & Curds
    • Cupcakes & Muffins
    • Dekorationen
    • Grundteige
    • Gugelhupf
    • Käsekuchen
    • Kekse
    • Kleinigkeiten
    • Konfitüren & Marmeladen
    • Kuchen
    • Obstkuchen
    • Pizza
    • Süßes Gebäck
    • Tartes & Tartelettes
    • Torten & Törtchen
  • Anlässe
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Backen mit Kindern
  • Land
    • Deutschland
    • Estland
    • Frankreich
    • Griechenland
    • Großbritannien
    • Italien
    • Österreich
    • Portugal
    • Schweiz
    • Thüringen
    • USA
  • Bewusst leben
    • Laktosefreie Rezepte
    • Rezepte ohne Ei
    • Rezepte ohne Mehl
    • Rezepte ohne Nüsse
    • Rezepte ohne Zucker
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
  • Tortenaufleger kaufen
    • Aquarell
    • Blumen & Floristik
    • Buchstaben & Initialien
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Schulanfang & Einschulung
    • Tafel- & Kreide
    • Tiere & Comics
    • Winter & Weihnachten
  • Tutorials
    • Unfallfreies Backen
    • Lifehacks
    • Video-Anleitungen
    • Dekorationen
    • Printables
  • Fokus: Torten
    • Grundteige
    • Torten & Törtchen
    • Cremes & Curds
    • Konfitüren & Marmeladen
    • Fondanttaugliche Rezepte
    • Dekorationen
  • Shop
    • Design dein Tortenbild!
    • DIY-Verpackungen
  • Infos
    • Über uns
    • Küchen-Miezen in Zahlen
    • Für Unternehmen
    • Backwettbewerb Cake my Day
    • Kontakt
  • Home
    • Rezepte-Finder
  • Rubrik
    • Baiser & Macarons
    • Blechkuchen
    • Brot
    • Brötchen & Bagel
    • Cremes & Curds
    • Cupcakes & Muffins
    • Dekorationen
    • Grundteige
    • Gugelhupf
    • Käsekuchen
    • Kekse
    • Kleinigkeiten
    • Konfitüren & Marmeladen
    • Kuchen
    • Obstkuchen
    • Pizza
    • Süßes Gebäck
    • Tartes & Tartelettes
    • Torten & Törtchen
  • Anlässe
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Backen mit Kindern
  • Land
    • Deutschland
    • Estland
    • Frankreich
    • Griechenland
    • Großbritannien
    • Italien
    • Österreich
    • Portugal
    • Schweiz
    • Thüringen
    • USA
  • Bewusst leben
    • Laktosefreie Rezepte
    • Rezepte ohne Ei
    • Rezepte ohne Mehl
    • Rezepte ohne Nüsse
    • Rezepte ohne Zucker
    • Vegane Rezepte
    • Vegetarische Rezepte
  • Tortenaufleger kaufen
    • Aquarell
    • Blumen & Floristik
    • Buchstaben & Initialien
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Schulanfang & Einschulung
    • Tafel- & Kreide
    • Tiere & Comics
    • Winter & Weihnachten
  • Tutorials
    • Unfallfreies Backen
    • Lifehacks
    • Video-Anleitungen
    • Dekorationen
    • Printables
  • Fokus: Torten
    • Grundteige
    • Torten & Törtchen
    • Cremes & Curds
    • Konfitüren & Marmeladen
    • Fondanttaugliche Rezepte
    • Dekorationen
  • Shop
    • Design dein Tortenbild!
    • DIY-Verpackungen
  • Infos
    • Über uns
    • Küchen-Miezen in Zahlen
    • Für Unternehmen
    • Backwettbewerb Cake my Day
    • Kontakt
  • Home
  • Autor: Susi
Avatar von Susi

Alle Einträge von Susi

Teilen

Bolo de rainha

Zeit ingesamt: 10 Min. + 1 Stunde Ruhezeit + 30 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kuchen
  • Weihnachten
  • Portugal Portugal
Traditionelle Kuchen, die zur Weihnachtszeit in Portugal nicht fehlen dürfen: Bolo de Rainha und Bolo Rei. Heute dreht sich alles um den Bolo de Rainha, ich verrate euch mein Rezept...
Avatar von Susi

Susi

11. Dezember 2021
Gefällt 45
Lesen!
Meinung
1.097 x gelesen
Teilen

Klassische Madeleines

Zeit ingesamt: 15 Min. + Ruhezeit über Nacht + jeweils 8-10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Frankreich Frankreich
Hmmmm, wie die duften! Madeleines: Frisch aus dem Ofen, können wir es kaum erwarten, die kleinen Gebäckteilchen aus ihren Muschelformen herauszuholen und reinzubeißen! Und im Kopf schwirrt sofort die zarte Stimme von Edith Piaf und ihrem “La vie en rose”, zu der man sich in...
Meinung
1.167 x gelesen
Teilen

Mohn-Nuss-Törtchen

Zeit ingesamt: 40 Min. + Backzeit (je nach Variante) + Kühlzeit über Nacht
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Grundteige
  • Süßes Gebäck
  • Torten & Törtchen
  • Deutschland Deutschland
“Wir sollten abnehmen. Jedes Wochenende Kuchen essen ist nicht gut für die Linie!” “Aber die sind doch so köstlich…! Und wenn wir nur ein kleines Törtchen machen?” Sprachs, setze einen Rehblick auf und schmunzelte vor sich hin. Gut. Also ein kleines Törtchen 🙂 Heute gibt...
Meinung
1.756 x gelesen
Teilen

Emmer-Brot

  • Brot
  • Deutschland Deutschland
Emmer-Mehl ist mir schon so oft über den Weg gelaufen und dennoch haben wir Miezen noch nie damit gearbeitet. Ein Umstand, der geändert werden muss 🙂 Beim Emmer-Mehl handelt es sich um eine Urgetreidesorte. Das Emmer-Mehl ist geschmackvoll, besitzt gute Backeigenschaften und ist vielseitig verwendbar....
Meinung
3.988 x gelesen
Teilen

Eierlikör-Käsekuchen

Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + ca. 80 Min. Backzeit
  • Käsekuchen
  • Kuchen
  • Deutschland Deutschland
“Euer Blog hat eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte!” Sprachs, zog die Augenbraue hoch und grinste mich schelmisch an. Auch eine charmante Art nach Kuchen zu fragen 😉 Aber mein Freund hat recht: Auf unserem Miezen-Blog tummeln sich eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte… Zeit, das zu ändern! Ich...
Meinung
2.717 x gelesen
Teilen

Portokalópita

Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + 60 Min. Backzeit
  • Kuchen
  • Obstkuchen
  • Süßes Gebäck
  • Griechenland Griechenland
Zugegeben: Das sind momentan ungewöhnliche Zeiten. Zeiten, in denen man seine Freunde viel zu wenig im echten Leben sehen kann. Oder sich auf einen leckeren Kuchen mit ihnen treffen kann. Oder seinen Lieblingsbeschäftigungen nachgehen kann. Aber – nicht alles ist schlecht… man hat beispielsweise Zeit,...
Meinung
6.681 x gelesen
Teilen

Hummus

Zeit ingesamt: 5 Min.
  • Anlässe
  • Cremes & Curds
  • Kleinigkeiten
  • Silvester
  • Griechenland Griechenland
Hummus gibt es in so vielen Varianten… Dieses Rezept ist eines der Besten, die ich je probiert habe. Das Hummus ist herrlich cremig, fluffig und samtig. Es schmeckt fein nach Kichererbsen und der Clou: es ist ratzfatz fertig. Was ist Hummus? Schlausprech-Portal Wiki meint dazu:...
Meinung
903 x gelesen
Teilen

Pita-Brote

Zeit ingesamt: 30 Min. + 12-16 h Ruhezeit + 5-7 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Brot
  • Brötchen & Bagel
  • Silvester
  • Griechenland Griechenland
“Was essen wir heute?” “Hmm. Ich habe noch ein schönes Steak im Kühlschrank… Wollen wir mal eine andere Länderküche ausprobieren? Wie wäre es mit Pita-Broten mit frischem Hummus und Gemüse?...
Avatar von Susi

Susi

31. Dezember 2020
Gefällt 86
Lesen!
Meinung
1.951 x gelesen
Teilen

Trümmertorte

Zeit ingesamt: 47 Min. + 2x 30 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Baiser & Macarons
  • Geburtstag
  • Torten & Törtchen
  • Deutschland Deutschland
Die klassische Trümmertorte habe ich bei meinem letzten Urlaub auf Föhr im Café “Klein Helgoland” kennen und lieben gelernt. Sicherlich ist die Begeisterung auch dem Umstand geschuldet, dass die Inhaberin...
Avatar von Susi

Susi

7. Dezember 2020
Gefällt 90
Lesen!
Meinung
10.538 x gelesen
Teilen

Spitzbuben-Kekse

Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Dieser Weihnachtskeks ist der Geheimagent unter den Keksen: Er gibt sich immer wieder unter anderem Namen aus 😉 Einige von euch werden den Keks als Linzer Plätzchen oder Linzer Augen kennen, andere nennen ihn Doppeldecker-Kekse oder eben auch wie wir: Spitzbuben-Keks. Alle Namen beschreiben dasselbe...
Meinung
1.011 x gelesen
Teilen

Butterplätzchen

Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Butterkekse oder Butterplätzchen: Das ist hier die Frage! Wann sind Butterkekse Butterkekse und wann werden sie Butterplätzchen genannt? Das Internet sagt dazu: Der Name Plätzchen leitet sich vom lateinischen Wort placenta (Kuchen) ab und da die Gebäckstücke eher klein waren, lag die Bezeichnung Plätzchen nah....
Meinung
4.661 x gelesen
Teilen

Schokoladen-Spritzgebäck

Zeit ingesamt: 20 Min. + 12 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Weihnachtskeks-Rezept: Schokoladen-Spritzgebäck. Damit die “Schoko-Holics” unter uns nicht zu kurz kommen, gibt es unser Spritzgebäck nicht nur in der hellen, klassischen Variante, sondern auch mit ganz viel Schokolade. Wir finden: Mit ganz viel Schokoguss sind sie immer noch DAS Highlight unter dem Weihnachtsgebäck 🙂 Die...
Meinung
1.352 x gelesen
Teilen

Dinkel-Roggen-Brot mit Kürbiskernen

Zeit ingesamt: 20 Min. + (4 oder) 20 h Ruhezeit + 45 Min. Backzeit
  • Brot
  • Deutschland Deutschland
Es ist wieder Brotzeit. 🙂 Heute erwartet dich ein Brot, das einen knusprig-aromatischen Kürbiskern-Boden hat. Die Kürbiskerne auf der Unterseite rösten während des Backvorgangs und schmecken himmlisch lecker. Du brauchst für dieses Rezept Zeit: Das Brot muss über Nacht gehen. Wenn du keine Zeit hast,...
2 Meinungen
2.940 x gelesen
Teilen

Mini Zimt-Babkas

Zeit ingesamt: 50 Min. + 105 Min. oder ca. 12-15 h Ruhezeit + 15-20 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Silvester
  • Süßes Gebäck
  • USA USA
Hmm… Wie das duftet! Eine der beiden Küchen-Miezen ist aktuell der jüdischen Küche verfallen und probiert viel herum. Heute gibt es von uns kleine Zimt-Babkas, die du bequem in einer Cupcake-Backform backen kannst. Sie sehen fein-köstlich aus und duften ganz hervorragend. Doch was ist jetzt...
Meinung
1.654 x gelesen
Teilen

Einfaches Ciabatta

Zeit ingesamt: 25 Min. + (3,5 oder) 20 h Ruhezeit + 20-25 Min. Backzeit
  • Brot
  • Italien Italien
Ciabatta: Wie konnte dieser Blog nur so lange ohne ein ordentliches Ciabatta-Rezept auskommen? Wir haben zwei Versionen ausgetüfftelt: Eine schnellere mit 3 Stunden Ruhezeit und eine mit unserer üblichen 20-Stunden-Methode. Beide schmecken köstlich, die 20-Stunden-Variante schmeckt uns besser, weil der Teig Zeit hat, seinen typischen...
Meinung
2.056 x gelesen
Teilen

Baskischer Käsekuchen

Zeit ingesamt: ca. 17 Min. + 40 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Käsekuchen
  • Kuchen
  • Spanien Spanien
Ein Käsekuchen, der verbrannt aussieht – ob das wohl schmecken kann? Diesen “burned Cheesecake” haben wir schon so oft gesehen und immer wieder wurde uns zu Ohren getragen, wie köstlich...
Avatar von Susi

Susi

1. Mai 2020
Gefällt 64
Lesen!
Meinung
6.537 x gelesen
Teilen

Versunkener Apfelkuchen

Zeit ingesamt: ca. 32 Min. + 45 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Kuchen
  • Obstkuchen
  • Deutschland Deutschland
Dieser Blog verfügt eindeutig über zu wenig Apfelkuchen-Rezepte! 🙂 Heute haben wir ein Rezept für einen versunkenen Apfelkuchen – ohne zusätzliches Mehl, dafür aber mit Zwieback gebacken. Der Kuchen ist...
Avatar von Susi

Susi

26. April 2020
Gefällt 63
Lesen!
Meinung
3.056 x gelesen
Teilen

Kronen-Brot

Zeit ingesamt: ca. 30Min. + Ruhezeit ca. 20 Std + 45-50 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Brot
  • Brötchen & Bagel
  • Silvester
  • Deutschland Deutschland
(Enthält eine unbezahlte Blogempfehlung) Kronen-Brot – ein Brot, dass ich vor langer Zeit bei einem französischen Bäcker gesehen habe und mich immer gefragt habe, wie man diese schönen, innenliegenden Spitzen hinbekommt… Ein wenig Tüfftelei hier und da und siehe da: es ist gar nicht so...
Meinung
1.602 x gelesen
Nächste Rezepte

Willkommen bei den Küchen-Miezen :)

Lass dich von unserem Food- & Backblog anstecken: Auf dich warten unsere handgemachten Rezepte über Kuchen, Tartes & Torten oder Bagels, Brote und Pizza und vieles mehr.

Und natürlich:
Alles mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nom-Nom-Effekt & Gelinggarantie.

Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen wünschen Dir Katja & Susi

Top 10 unserer Rezepte

  • Himbeer-Buttercreme als TortenfüllungHimbeer-Buttercreme als Tortenfüllung (318.680)
  • Ganache zum Ummanteln von (Fondant-)TortenGanache zum Ummanteln von (Fondant-)Torten (301.290)
  • Vanille-Creme als TortenfüllungVanille-Creme als Tortenfüllung (237.196)
  • Torten mit echten Blumen dekorierenTorten mit echten Blumen dekorieren (140.272)
  • Vanille-BiskuitVanille-Biskuit (85.208)
  • Ganache als TortenfüllungGanache als Tortenfüllung (78.397)
  • Erdbeer-Buttercreme als TortenfüllungErdbeer-Buttercreme als Tortenfüllung (58.456)
  • Perfektes Burger-Brötchen ohne EiPerfektes Burger-Brötchen ohne Ei (42.150)
  • Thüringer HuckelkuchenThüringer Huckelkuchen (40.835)
  • Anleitung: Oster-Torte mit Fondant-HaseAnleitung: Oster-Torte mit Fondant-Hase (40.073)

Aktuelle Kommentare

  • Susi zu Gin-Tonic GugelhupfSehr gut :) Freut uns zu hören! Lieben Gruß Susi
  • Steffen zu Gin-Tonic GugelhupfMega Rezept! Vielen Dank dafür! Daran werde ich mich direkt in den kommenden Tagen auch einmal versu…
  • Gabriele Günther zu Küchenmaschine justieren leicht gemacht: Teil 01 – Kenwood KMixIch habe ein Problem mit meiner Kenwood Titanium Chef Patissier XL Sie hat ein Spiel zwischen festst…
  • Susi zu Küchenmaschine justieren leicht gemacht: Teil 01 – Kenwood KMixHallo Reiner, meine alte Maschine habe ich immer mit einer Uhr überwacht. Eine Zeitfunktion hat sie…

Landesküchen

Deutschland

Deutschland

Estland

Estland

Frankreich

Frankreich

Griechenland

Griechenland

Großbritannien

Großbritannien

Irland

Irland

Italien

Italien

Österreich

Österreich

Portugal

Portugal

Schweden

Schweden

Beliebte Schlagworte

Apfel Backen für Freunde Backen in der Weihnachtszeit Backen mit Kindern Biskuit Brot Brunch Brötchen Buttercreme Cupcakes Dinkel Erdbeeren Fondanttauglich Französisches Backen Frühstück Ganache Geburtstag Griechische Küche Grillen Gugelhupf Gugelhupf auf einer DIY-Etagere Hefegebäck Herzhaftes Backen im gusseisernen Topf gebacken im Topf gebacken Karamell Kekse Konfitüre Käsekuchen Marmelade Mürbeteig ohne Zucker Party Plätzchen Schokolade Scones Süßer Mürbeteig Süßes Backen Tarte Thüringer Rezept Tortenfüllung Typisch portugiesisch Törtchen Vanille Zimt
  • Kontakt
  • AGB
  • Zahlungsarten
  • Versandarten
  • Widerruf
  • Datenschutz
  • Impressum

Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen

Hey, aktuell bieten wir leider keine Kurse an. Wenn du einen Gutschein hast, schreib uns doch kurz unter – danke :) Ausblenden