Portokalópita
Zugegeben: Das sind momentan ungewöhnliche Zeiten. Zeiten, in denen man seine Freunde viel zu wenig im echten Leben sehen kann. Oder sich auf einen leckeren Kuchen mit ihnen treffen kann....
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Griechische Küche
Pita-Brote
“Was essen wir heute?” “Hmm. Ich habe noch ein schönes Steak im Kühlschrank… Wollen wir mal eine andere Länderküche ausprobieren? Wie wäre es mit Pita-Broten mit frischem Hummus und Gemüse? Und natürlich einem bisschen Steak 😉 Also – gesagt, getan. Ich nenne dieses Essen “Puzzle-Essen”:...
Vasilópita
Heute übernimmt Küchenkater Andreas das Zepter in der Backstube, denn er hat uns pünktlich zu Silvester ein Rezept für die sogenannte Vasilópita mitgebracht. Die Vasilópita ist ein griechischer Rührkuchen mit einer versteckten Münze, der traditionell an Neujahr gegessen wird. Denn in Griechenland bringen nicht der...
Tsuréki
Wir lassen uns immer wieder gern von internationalen Einflüssen inspirieren. “Küchen-Kater” Andreas, dessen Herz besonders für die griechische Lebensweise schlägt, hat uns zur Osterzeit ein altes tradionelles Rezept zur Verfügung gestellt, dass er selbst seit Jahren benutzt: Tsuréki sind die Osterbrote Griechenlands. Sie werden als...