Pita-Brote
“Was essen wir heute?” “Hmm. Ich habe noch ein schönes Steak im Kühlschrank… Wollen wir mal eine andere Länderküche ausprobieren? Wie wäre es mit Pita-Broten mit frischem Hummus und Gemüse?...
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Brötchen
Köömned Kuklid
Ein guter Freund hat estnische Wurzeln – einem Land, mit dem ich als Portugiesin noch nie zu tun hatte. Die Küche hört sich spannend an, auch wenn sie vielleicht mit deutlich weniger Zutaten und Chichi auskommt. Es kommt eben auf den Geschmack an und der...
Quark-Dinkel-Brötchen
Wir lieben einen ausgiebigen Sonntagsbrunch – da dürfen selbstgemachte Brötchen nicht fehlen. Hier kommt unser Quark-Dinkel-Brötchen-Rezept, die “Ratz-Fatz”-Variante für Hungrige / Ungeduldige… Dein Teig ist in 10 Minuten zusammengerührt, muss nicht aufgehen und wandert nach dem Kneten in den Ofen. So lassen sich deine Quark-Dinkel-Brötchen...
Perfektes Burger-Brötchen ohne Ei
(Unbezahlte Blogempfehlung) „Du, ich vertrag kein Ei.“ Dieser Satz kann dich etwas aus dem Konzept bringen, vor allem, wenn man zum Essen frische Hamburger machen will. Was also tun? Burger-Brötchen ohne Ei? Geht das überhaupt? Es gibt ein schönes Brioche-Rezept, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch...
Original Thüringer Semmeln
Jetzt wird es aber mal Zeit für den Osten. Um genau zu sein, für die Thüringer Semmeln, mit ihnen bin ich aufgewachsen. Ob mit Bratwurst oder Muttis selbst gemachter Konfitüre: Das Doppelbrötchen ist aus meinem Leben nicht mehr wegzudenken. Und manchmal back ich mir eben...
Sahne-Brötchen
Sommerzeit – Grillzeit! Diese Brötchen eignen sich nicht nur zum Frühstück – sie sind vor allem als Burger-Brötchen ein Renner. Wir haben sie gestern mit unserer lieben Freundin Dani Edler gebacken, die schon so oft Fotos für uns Küchen-Miezen gemacht hat 🙂 Und so einfach...