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Tutorials

Küchen-Miezen goes Daniel Düsentrieb … Auf diesen Seiten zeigen wir dir viele Tipps & Tricks und entmystifizieren für dich scheinbar komplizierte Anleitungen.

Hast du Fragen? Oder sollen wir für dich die Forschungsbrille aufsetzen? Dann schreib uns eine E-Mail an – wir freuen uns auf dich!

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Holz-Etagere für Gugelhupfe – Bauanleitung, Rezepte, Formen

  • Dekorationen für deine Backwerke
  • Gugelhupf
  • Tutorials
Es ist wieder soweit: Die Küchen-Miezen werden kreativ 🙂 Heute gibt es von uns schwebende Gugelhupfe auf einer selbstgebauten Holzetagere für 4 normalgroße Gugelhupfe. Diese Etagere war ein Hochzeitsgeschenk für...
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Susi

15. Juni 2019
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Gugelhupf-Etagere aus Holz bauen – eine Anleitung

  • Anleitungen inkl. Vorlagen zum Ausdrucken
  • Dekorationen für deine Backwerke
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(Enthält unbezahlte Produktempfehlungen) Ein lieber Freund heiratet und wünscht sich für seine Hochzeitsfeier – mitten im Sommer – eine Hochzeitstorte von uns Miezen. Eine klassische Hochzeitstorte mit Buttercreme oder Fondant...
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Susi

15. Juni 2019
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Trick: So kommt der Kuchen unfallfrei aus der Form

  • Backtricks leicht gemacht
  • Tutorials
„Oh, ich esse soooo gern Gugelhupf-Kuchen – aber ihn zu backen ist ein Krampf. Nie bekomme ich ihn unfallfrei aus der Form!“ Das haben wir Küchen-Miezen in den letzten Wochen...
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Susi

2. Juli 2018
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Erste Hilfe von den Küchen-Miezen

  • Backtricks leicht gemacht
  • Lifehacks: Die besten Kniffe rund um Küche & Co.
  • Tutorials
Der Teig will nicht aus der Form, der Biskuitteig ist nicht gelungen, die Buttercreme ist grisselig? Dem sagen wir dem Kampf an 🙂 Hier kommt unser Erste-Hilfe-Back-Paket für dich, damit...
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Katja

26. Juni 2018
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Lifehack: Kirschen entkernen leicht gemacht

  • Konfitüren & Marmeladen
  • Lifehacks: Die besten Kniffe rund um Küche & Co.
  • Tutorials
Dieser Lifehack entstand, als wir unsere runde Kirschen-Tarte geplant haben. Wir wollten unsere Kirschen nicht von zwei Seiten mit einem Strohhalm oder Essstäbchen durchbohren – bei dem Rezept isst das...
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Susi

17. Juni 2018
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Fragen & Antworten: Alles, was du zu unserem Vanille-Creme-Rezept wissen musst

  • Backtricks leicht gemacht
  • Cremes & Curds
  • Fragen & Antworten
  • Tutorials
Unser Vanille-Creme-Rezept ist eins der meistbesuchtesten Rezepte auf unserer Seite. Nach dem Relaunch konnten wir nicht alle Kommentare und Fragen übertragen – also haben wir für dich ein “Best-of” zum...
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Katja

2. Juni 2018
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Fragen & Antworten: Alles, was du zu unserem Himbeer-Buttercreme-Rezept wissen musst

  • Backtricks leicht gemacht
  • Cremes & Curds
  • Fragen & Antworten
  • Tutorials
Wir haben unseren alten Food-Blog überarbeitet und hatten vor allem bei unserem Himbeer-Buttercreme-Rezept viele Kommentare angesammelt. Wir konnten leider aus Datenschutzgründen die Kommentare nach dem Relaunch nicht retten – deswegen...
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Susi

29. Mai 2018
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Küchenmaschine justieren leicht gemacht: Teil 01 – Kenwood KMix

Zeit ingesamt: 10 Min.
  • Lifehacks: Die besten Kniffe rund um Küche & Co.
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Eine von den beiden Küchen-Miezen liebt die KMix Küchenmaschine von Kenwood: Sie sieht hübsch aus, ist bezahlbar, kommt mit allerhand Equipment daher und das Zubehör ist schnell und günstig nachgeordert....
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Susi

19. Mai 2018
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Tipp & Trick: Brotteig dehnen und falten

Zeit ingesamt: ca. 24h
  • Backtricks leicht gemacht
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Wer ein leckeres Brot backen will, braucht die richtige Technik, um den Brotteig richtig zu dehnen und zu falten. Wir haben dir hier ein kleines und einfaches Tutorial zusammengestellt, damit...
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Susi

5. Mai 2018
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Tipp & Trick: Flache Backform mit Backpapier verlängern

Zeit ingesamt: 15 Min.
  • Backtricks leicht gemacht
  • Lifehacks: Die besten Kniffe rund um Küche & Co.
  • Tutorials
Lern mit uns, wie: wir unsere runden Backformen auskleiden (für Kuchen, die so hoch sein sollen, wie die Form selbst), wie wir runde Backformen künstlich und stabil erhöhen (wenn der...
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Susi

5. Mai 2018
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Gewusst wie: Tartes blindbacken

Zeit ingesamt: 50 Min.
  • Backtricks leicht gemacht
  • Tutorials
Blindbacken ist eine Technik, die deinem Teig hilft, in Form zu bleiben und einmal befüllt nicht durchzuweichen. Wir backen viele unserer Tartes blind, so wird der Teig schön knusprig und...
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Susi

5. Mai 2018
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Tutorial: handbemalte Aquarell Kekse / Watercolor Cookies

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Zeit für ein neues Technik-Tutorial: handbemalte Aquarell Kekse. Aquarell ist eine der Trendtechniken des Jahres. Kein Wunder: Sie lebt von ihren Verläufen, kann selbst chaotisch aufgetragen für schöne Muster sorgen –...
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Susi

18. Dezember 2016
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Tutorial: Handbemalte Kekse – 5 einfache Designs

Zeit ingesamt: knapp 1 Std.
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Es geht doch nichts über handbemalte Kekse! Schluss mit langweiligen Keksen 🙂 Heute zeigen wir dir, wie du mit einigen Handkniffen deinen Keksen auf die Design-Sprünge hilfst. Übrigens sind die...
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Susi

18. Dezember 2016
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Tutorial: Weihnachtskeks-Design für Fortgeschrittene

Zeit ingesamt: knapp 1 Std.
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Schluss mit gähnend-langweiligen Weihnachtskeksen 🙂 Hier kommt die Weihnachtskeks-Design-Fassung für fortgeschrittene Tortenkünstler. Dieser Beitrag enthält unbezahlte Produktempfehlungen, die für die Umsetzung des Projekts wichtig sind. Und so funktioniert das fortgeschrittene...
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Susi

18. Dezember 2016
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Tipp & Trick: Schnelles, sauberes Wechseln von Spritzbeuteln und Spritztüllen

  • Backtricks leicht gemacht
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  • Lifehacks: Die besten Kniffe rund um Küche & Co.
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Hier kommt ein kleiner Tipp für Zwischendurch wie du ratzfatz deine Spritzbeutel wechselst, ohne eine riesen Sauerei zu veranstalten 🙂 Dieser Trick eignet sich hervorragend für größere Tortenprojekte mit Cremes oder wenn...
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Susi

29. November 2016
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Tutorial: Wimpel- & Fähnchenkette für Torten

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Wimpel-Ketten sind was absolut Feines: Sie sind schnell gemacht, lassen sich individualisieren und passen zu fast jedem Tortendesign. Hier ein Sprüchlein, da ein wenig Farbe und schon verzauberst du einen...
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Susi

26. Juli 2016
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Torten mit echten Blumen dekorieren

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Torten mit echten Blumen dekorieren: Blumen und Blüten sind das A und O auf jeder Torte … Ob aus Zucker oder echte Blumen – sie verzaubern jeden Gast. Gerade bei...
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Susi

26. Juli 2016
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Tutorial: Stein-Effekt / Straße aus Fondant

  • Dekorationen
  • Dekorationen für deine Backwerke
  • Tutorials
Heute widme ich mich mal keinem Kuchen, sondern den kleineren – fast schon nebensächlichen – Details, die dennoch viel hermachen. Wir kümmern uns heute um einen Steineffekt oder Kopfsteinpflaster-Effekt. Ich...
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Susi

15. Mai 2016
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Willkommen bei den Küchen-Miezen :)

Lass dich von unserem Food- & Backblog anstecken: Auf dich warten unsere handgemachten Rezepte über Kuchen, Tartes & Torten oder Bagels, Brote und Pizza und vieles mehr.

Und natürlich:
Alles mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nom-Nom-Effekt & Gelinggarantie.

Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen wünschen Dir Katja & Susi

Top 10 unserer Rezepte

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Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen

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