Trick: So kommt der Kuchen unfallfrei aus der Form
„Oh, ich esse soooo gern Gugelhupf-Kuchen – aber ihn zu backen ist ein Krampf. Nie bekomme ich ihn unfallfrei aus der Form!“ Das haben wir Küchen-Miezen in den letzten Wochen...
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Tutorials
Küchen-Miezen goes Daniel Düsentrieb … Auf diesen Seiten zeigen wir dir viele Tipps & Tricks und entmystifizieren für dich scheinbar komplizierte Anleitungen.
Hast du Fragen? Oder sollen wir für dich die Forschungsbrille aufsetzen? Dann schreib uns eine E-Mail an ed.ne1555932582zeim-1555932582nehce1555932582uk@ts1555932582op1555932582 – wir freuen uns auf dich!
Erste Hilfe von den Küchen-Miezen
Der Teig will nicht aus der Form, der Biskuitteig ist nicht gelungen, die Buttercreme ist grisselig? Dem sagen wir dem Kampf an 🙂 Hier kommt unser Erste-Hilfe-Back-Paket für dich, damit...
Lifehack: Kirschen entkernen leicht gemacht
Dieser Lifehack entstand, als wir unsere runde Kirschen-Tarte geplant haben. Wir wollten unsere Kirschen nicht von zwei Seiten mit einem Strohhalm oder Essstäbchen durchbohren – bei dem Rezept isst das...
Fragen & Antworten: Alles, was du zu unserem Vanille-Creme-Rezept wissen musst
Unser Vanille-Creme-Rezept ist eins der meistbesuchtesten Rezepte auf unserer Seite. Nach dem Relaunch konnten wir nicht alle Kommentare und Fragen übertragen – also haben wir für dich ein „Best-of“ zum...
Fragen & Antworten: Alles, was du zu unserem Himbeer-Buttercreme-Rezept wissen musst
Wir haben unseren alten Food-Blog überarbeitet und hatten vor allem bei unserem Himbeer-Buttercreme-Rezept viele Kommentare angesammelt. Wir konnten leider aus Datenschutzgründen die Kommentare nach dem Relaunch nicht retten – deswegen...
Küchenmaschine justieren leicht gemacht: Teil 01 – Kenwood KMix
Eine von den beiden Küchen-Miezen liebt die KMix Küchenmaschine von Kenwood: Sie sieht hübsch aus, ist bezahlbar, kommt mit allerhand Equipment daher und das Zubehör ist schnell und günstig nachgeordert....
Tipp & Trick: Brotteig dehnen und falten
Wer ein leckeres Brot backen will, braucht die richtige Technik, um den Brotteig richtig zu dehnen und zu falten. Wir haben dir hier ein kleines und einfaches Tutorial zusammengestellt, damit...
Tipp & Trick: Flache Backform mit Backpapier verlängern
Lern mit uns, wie: wir unsere runden Backformen auskleiden (für Kuchen, die so hoch sein sollen, wie die Form selbst), wie wir runde Backformen künstlich und stabil erhöhen (wenn der...
Gewusst wie: Tartes blindbacken
Blindbacken ist eine Technik, die deinem Teig hilft, in Form zu bleiben und einmal befüllt nicht durchzuweichen. Wir backen viele unserer Tartes blind, so wird der Teig schön knusprig und...
Tutorial: handbemalte Aquarell Kekse / Watercolor Cookies
Zeit für ein neues Technik-Tutorial: handbemalte Aquarell Kekse. Aquarell ist eine der Trendtechniken des Jahres. Kein Wunder: Sie lebt von ihren Verläufen, kann selbst chaotisch aufgetragen für schöne Muster sorgen –...
Tutorial: Handbemalte Kekse – 5 einfache Designs
Es geht doch nichts über handbemalte Kekse! Schluss mit langweiligen Keksen 🙂 Heute zeigen wir dir, wie du mit einigen Handkniffen deinen Keksen auf die Design-Sprünge hilfst. Übrigens sind die...
Tutorial: Weihnachtskeks-Design für Fortgeschrittene
Schluss mit gähnend-langweiligen Weihnachtskeksen 🙂 Hier kommt die Weihnachtskeks-Design-Fassung für fortgeschrittene Tortenkünstler. Dieser Beitrag enthält unbezahlte Produktempfehlungen, die für die Umsetzung des Projekts wichtig sind. Und so funktioniert das fortgeschrittene...
Tipp & Trick: Schnelles, sauberes Wechseln von Spritzbeuteln und Spritztüllen
Hier kommt ein kleiner Tipp für Zwischendurch wie du ratzfatz deine Spritzbeutel wechselst, ohne eine riesen Sauerei zu veranstalten 🙂 Dieser Trick eignet sich hervorragend für größere Tortenprojekte mit Cremes oder wenn...
Tutorial: Wimpel- & Fähnchenkette für Torten
Wimpel-Ketten sind was absolut Feines: Sie sind schnell gemacht, lassen sich individualisieren und passen zu fast jedem Tortendesign. Hier ein Sprüchlein, da ein wenig Farbe und schon verzauberst du einen...
Torten mit echten Blumen dekorieren
Torten mit echten Blumen dekorieren: Blumen und Blüten sind das A und O auf jeder Torte … Ob aus Zucker oder echte Blumen – sie verzaubern jeden Gast. Gerade bei...
Tutorial: Stein-Effekt / Straße aus Fondant
Heute widme ich mich mal keinem Kuchen, sondern den kleineren – fast schon nebensächlichen – Details, die dennoch viel hermachen. Wir kümmern uns heute um einen Steineffekt oder Kopfsteinpflaster-Effekt. Ich...
DIY: Getrocknete Ananas-Blumen aus dem Ofen selbstgemacht
Es ist Sommer! Und ein Sommer ohne Ananas ist wie Küchen-Miezen ohne Schokolade – nahezu undenkbar 🙂 Am Wochenende gab es bei uns ein Kokos-Biskuit-Törtchen und weil wir keinen Zucker...
Anleitung: Oster-Torte mit Fondant-Hase
Ostern steht vor der Tür, Zeit für ein Tutorial 🙂 Wie wäre es mit einer supersüßen Oster-Torte mit einem Fondant-Hasen? Wir haben uns von einer Kollegin inspirieren lassen und zeigen...