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Kleinigkeiten

Zimtschnecken

Dauer: ca. 70 Min. + ca. 140 Min. Ruhezeit + ca. 8 Min. Backzeit
Es ist Mai und draußen ziehen ein paar dunkle Wolken vorbei… Zeit, einen Blick in unsere Küchen-Miezen-Testküche zu werfen 🙂 Heute gibt es passend zum Wetter warme Zimtschnecken nach einem schwedischen Rezept, frisch aus dem Ofen. Gewürzt wird der fluffige Zimtschnecken-Hefeteig mit etwas Kardamom und Zimt. Optional kannst du auch...

Katja

12. Mai 2019
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Schokoladen-Kringel

Dauer: 45 Min. + 85 Min. Ruhezeit + 7-8 Min. Backzeit
Wir stehen auf hübsches Gebäck – und wenn es auch noch einfach geht, dann erst recht! Heute zeigen wir dir, wie du mit ein paar Handgriffen unsere Schokoladenkringel hinbekommst. Es ist recht einfach, wir haben dir ein kleines Video weiter unten in der Anleitung vorbereitet. Die Schokoladen-Kringel bestehen aus einem...

Katja

23. Juni 2018
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Himbeer-Cupcakes

Dieses Himbeer-Cupcake-Rezept gehört zu unseren Lieblingsrezepten. In der Creme verarbeiten wir gefriergetrocknete Früchte – sie schmecken lecker, färben dein Frosting auf natürliche Weise und je nach verwendeter Größe färben sie die Creme nicht durch. (Je größer und gröber die Früchte, desto weniger gleichmäßig wird deine Creme eingefärbt). In diesem Rezept...

Susi

2. Juni 2018
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Schokoladen-Cupcakes

Hat hier einer Schokolade gesagt?! 🙂 In diesem Rezept sprechen wir manchmal von Muffins, manchmal von Cupcakes. Einfache Erklärung: Muffins sind undekorierte Cupcakes – also Küchlein ohne Creme. Sobald die Muffins fertiggebacken sind und du sie mit Creme (Frosting) dekoriert hast, heißen sie offiziell Cupcakes. Aber nun: Zum Schokoladen-Cupcake-Rezept!

Susi

2. Juni 2018
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Vanille-Zimt-Plätzchen

Dauer: ca. 15 Min. + Ruhezeit (mind. 3 Std.) + 12-15 Min. Backzeit pro Blech
Hier kommt WDR-Servicezeit Rezept Nr. 2: Vanille-Zimt-Plätzchen, die beim Backen nicht auseinander laufen und herrlich ihre Form behalten. Perfekt zum Dekorieren von Weihnachtskeksen! Unsere Aquarell-Technik oder unser Tutorial für handbemalte Kekse sind nur einige Möglichkeiten, die du für die Dekoration deiner Kekse nutzen kannst. Den WDR-Beitrag findest du hier: WDR-Servicezeit

Katja

12. Dezember 2017
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Orangen-Lebkuchen-Kekse

Dauer: ca. 20 Min. + Ruhezeit (über Nacht) + 12-14 Min. Backzeit pro Blech
Die Weihnachtszeit steht an … ein neues Keksrezept muss her: Heute – Orangen-Lebkuchen-Kekse. Frisch geriebene Orange verleiht diesen Plätzchen eine herrlich-fruchtige Note. Die Kekse sind wunderbar fest und lassen sich nach Belieben dekorieren. Und das Beste: Sie behalten beim Backen ihre Form.

Susi

10. Dezember 2017
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Schokoladen Energie-Bälle

Dauer: ca. 15 Min.
(Unbezahlte Produkt- & Blogempfehlungen) Vor einiger Zeit ist bei uns eine neue Küchen-Maschine eingezogen 🙂 Eine von den beiden Küchen-Miezen hat sich eine Magimix gegönnt und war auf der Suche nach geeigneten Rezepten. Wir sind ziemlich schnell auf den Youtube-Channel von Deliciously Ella gekommen, einer englischen Vegan-Foodbloggerin, die dieselbe Küchen-Maschine...

Katja

1. Mai 2017
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Bananen-Scones

Dauer: ca. 10 Min. + 15 Min. Backzeit
Bananen-Scones zum Frühstück: Warm, lecker und süß. Sie sind in 10 Min. vorbereitet, fertiggebacken stehen sie 15 Min. später herrlich duftend auf deinem Frühstückstisch. In dieses Rezept passen übrigens prima überreife Bananen – Resteverwertung à la Küchen-Miezen 😉 Wenn du willst, rühr noch eine handvoll geraspelte Schokolade in den Teig....

Susi

25. Dezember 2016
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DIY-Marzipan-Kartoffeln

Dauer: ca. 10 Min.
Hier kommt ein Last-Minute-Weihnachtsrezept: Marzipan-Kartoffeln! 10 Min. brauchst du für den selbstgemachten Marzipan-Teig (schau mal hier entlang), 15 Min., um die Marzipan-Kartoffeln zu rollen – joar, dann bleibt noch genug Zeit für die restlichen Weihnachtsdramen 🙂 Los geht es mit unserem DIY-Marzipan-Kartoffel-Rezept:

Katja

23. Dezember 2016
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Mini-Berliner

Dauer: ca. 1 Std. 5 Min. + 2 Std. 10 Min. Ruhezeit
Mini-Berliner – unsere kleine Variante ist perfekt für das ganze Jahr 🙂 Unser Tipp: diese Mini-Berliner lassen sich gut dippen. Wir empfehlen dir unsere Beeren-Schokoladen-Creme zu den Mini-Berlinern. Hier kommt das Mini-Berliner-Rezept:

Katja

19. Februar 2016
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Shortbread Kekse mit Wildblumen

Dauer: ca. 50 Min. + 6 Std. Kühlzeit + 12 Min. Backzeit
Sommer, Sonne – es schreit förmlich nach einer Radtour durch das Mindener Land! Gesagt, getan und schon waren wir unterwegs. An den Feldern vorbei wächst derzeit ein sommerliches Potpourri an Wildblumen, die uns förmlich anschreien: „Nimm-mich-mit!, „Zauber-mit-mir!“ … Was viele nicht wissen: diese Blüten sehen nicht nur wunderschön aus –...

Katja

20. Juli 2015
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Nächste Rezepte

Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen