Schokoladen Energie-Bälle
Ohne Mehl.

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Schokoladen Energie-Bälle

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Zutaten

Mengenrechner
Unser Rezept ergeben ca. 30-36 Schokoladen Energie-Bälle
200 g ganze Mandeln
400 g steinlose Medjool-Datteln
1 TL Fleur de Sel
2 EL festes Kokosöl
2 bis 3 EL Mandelbutter je nach Gusto
4-5 TL Kakao zum Backen
120 g Butter
Außerdem: Außerdem: Pfanne, flache Form, Backpapier

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Ohne Zucker und perfekt für zwischendurch

Bewusst leben:
  • Ohne Ei
  • Ohne Mehl
  • Ohne Zucker

Zutaten

  • Unser Rezept ergeben ca. 30-36 Schokoladen Energie-Bälle

  • Außerdem: Außerdem: Pfanne, flache Form, Backpapier

Das Rezept

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(Unbezahlte Produkt- & Blogempfehlungen) Vor einiger Zeit ist bei uns eine neue Küchen-Maschine eingezogen 🙂 Eine von den beiden Küchen-Miezen hat sich eine Magimix gegönnt und war auf der Suche nach geeigneten Rezepten. Wir sind ziemlich schnell auf den Youtube-Channel von Deliciously Ella gekommen, einer englischen Vegan-Foodbloggerin, die dieselbe Küchen-Maschine im Einsatz hat.

Zugegeben: Die vegane Lebensart ist uns bis dato weitesgehend fremd 🙂 Aber: Da gibt es schon die eine oder andere Rezept-Idee, die es sich auszuprobieren lohnt. Unser Favorit sind aktuell ihre leckeren Schokoladen Energie-Bälle, die wir etwas abgewandelt haben und von denen wir dir hier berichten wollen. Sie kommen ohne Zucker aus, sind herrlich schokoladig, schnell gemacht und die perfekte Leckerei für zwischendurch. Wir halten die Bälle etwas kleiner, sie machen ziemlich satt.

(Bisher 641 x angesehen.)

Die einzelnen Schritte:

1
Erledigt!
ca. 5 Min.

Mandeln rösten

Zuerst: Gib die ganzen Mandeln in die Pfanne und röste sie ohne Öl. Erhitz die Pfanne auf mittlerer Hitze und beweg die Mandeln, sie brennen leicht an und werden schnell bitter. Lass sie auskühlen.

2
Erledigt!
5 Min.

Medjool Datteln hinzufügen

Dann: Gib die Mandeln in die Küchen-Maschine und zerkleiner sie grob. Ergänz die Mandeln um das Kokosöl, die Datteln und das Salz. Zerkleiner alles, bis du eine grobe Masse erhältst. Übrigens: Dieses Rezept funktioniert auch mit handelsüblichen, getrockneten Datteln oder Aprikosen. Aber die Konsistenz und der Geschmack wird nicht ganz so schön wie mit Medjool-Datteln.

3
Erledigt!
2 Min.

Kakao und Mandelbutter dazugeben

Gib zum Schluss den Kakao und die Mandelbutter dazu und mix alles gut durch. Leg eine flache Form mit Backpapier aus und roll kleine Bälle mit beiden Händen. Unsere Bälle sind klein und haben einen Durchmesser von ca. 3 cm.

4
Erledigt!
1 Std.

Energiebälle einfrieren

Frier die Bälle mind. eine Std. ein. Die Schokoladen Energie-Bälle lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und vernaschen.

Guten Appetit wünschen dir deine Küchen-Miezen

Katja

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