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  • Land: Portugal

Land: Portugal

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Bolo de rainha

Zeit ingesamt: 10 Min. + 1 Stunde Ruhezeit + 30 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kuchen
  • Weihnachten
  • Portugal Portugal
Traditionelle Kuchen, die zur Weihnachtszeit in Portugal nicht fehlen dürfen: Bolo de Rainha und Bolo Rei. Heute dreht sich alles um den Bolo de Rainha, ich verrate euch mein Rezept...
Avatar von Susi

Susi

11. Dezember 2021
Gefällt 45
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Apfeltarte mit Vanille & Zimt

Zeit ingesamt: 70 Min. + 30 Min. Ruhezeit + 25 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Obstkuchen
  • Tartes & Tartelettes
  • Portugal Portugal
Dieses Rezept ist ein “Back-im-Schlaf”-Rezept, wir haben es gefühlt schon hunderte Male gebacken. Die Apfeltarte ist der Hit – denn sie ist nicht süß: Nur der Mürbeteig verfügt über ein wenig Zucker. Die sauren Äpfel werden später mit etwas Quittengelee verfeinert. Die Tarte lässt sich...
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4.480 x gelesen
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Pasteis de Arroz

Zeit ingesamt: ca. 1,5 Std.
  • Anlässe
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Süßes Gebäck
  • Portugal Portugal
Wir zaubern einen Hauch Portugal in deine Küche – mit unseren originalen Pasteis de Arroz. Pasteis de Arroz sind kleine, sehr saftige Reisküchlein aus Portugal, die je nach Gusto mal nach Zimt, Zitrone oder Orange schmecken können. Unsere Variante ist mit Orange verfeinert und viel...
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Mediterranes Buttermilch-Brot

Zeit ingesamt: ca. 15 Min. + ca. 1,5 Std. Ruhezeit + 40-45 Min. Backzeit
  • Brot
  • Portugal Portugal
(Produktempfehlung) Die Grillzeit steht vor der Tür – für uns Küchen-Miezen heißt das: Zeit für ein neues Brotrezept; also kommt hier unser mediterranes Buttermilch-Brot. Es ist einfach und steht binnen ein paar Stündchen auf deinem Tisch. Es duftet herrlich und ist schön knusprig. Wenn du...
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Marmelada portuguêsa

Zeit ingesamt: ca. 5 Std. 15 Min. + Kühlzeit
  • Konfitüren & Marmeladen
  • Portugal Portugal
„Quitte“ heisst auf portugiesisch „Marmelo“ und genau daher hat die Marmelade ihren Namen – ich behaupte mal: der Ursprung der heutigen Marmelade ist eine portugiesische Erfindung 😉 (Zumindest war das mal eine 1.000.000-Frage bei Wer-wird-Millionär und die einzige, die ich je hätte beantworten können 🙂 In...
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Pasteis de Nata: reloaded.

Zeit ingesamt: ca. 50 Min. + 25 Min. Backzeit + 15 Min. Kühlzeit
  • Anlässe
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Silvester
  • Süßes Gebäck
  • Portugal Portugal
Pasteis de Nata heißt übersetzt “Küchlein aus Sahne”. Unser portugiesisches Original-Rezept kommt ohne Sahne aus, dafür ist das Innenleben herrlich cremig mit einem selbstgekochten Pudding. Das Geheimnis ist der Sud, die Zitronenschale und die Vanille gebem dem Pudding den Hauch Echtheit, die du sonst nur...
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2 Meinungen
5.857 x gelesen
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Folar da Páscoa – Osterbrot

Zeit ingesamt: ca. 40 Min. + 2 Std. Ruhezeit + 50 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Brot
  • Ostern
  • Süßes Gebäck
  • Portugal Portugal
Folar da Páscoa gehört zu meinen Kindheitserinnerungen, an die ich gern zurückdenke 🙂 Als ich klein war, gab es diese leicht süßlichen Brote immer als Geschenk von meinen Patentanten oder Patenonkeln zur Osterzeit. Dieses portugiesische Traditionsbrot lässt sich einfach zubereiten und braucht ein wenig Zeit zum Gehen....
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Zitronenkuchen mit Pflaumen

Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + 60 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Kuchen
  • Obstkuchen
  • Portugal Portugal
Als Kind hatten wir einen großen Pflaumenbaum im Garten – die Herbstzeit war immer schön: es wurde eingekocht & gebacken, was das Zeug hält. Auch heute gab es wieder Pflaumen...
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Susi

26. September 2014
Gefällt 44
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4 Meinungen
1.620 x gelesen
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Bolo de arroz

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 10 Min. Kühlzeit + 25 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Backen mit Kindern
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Süßes Gebäck
  • Portugal Portugal
Bolo de arroz (sprich: bolo de ahrooooosch) gehört zu den Kindheitserinnerungen jedes Portugiesen und sind aus dem portugiesischen Nachspeise-Repertoire nicht wegzudenken 🙂 Sie erinnern ein wenig an Muffins, durch das...
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Susi

19. August 2014
Gefällt 461
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Broa de milho

Zeit ingesamt: ca. 40 Min. + 140 Min. Ruhezeit + 50 Min. Backzeit
  • Brot
  • Portugal Portugal
Dieses Mais-Brot erinnert mich jedes Mal an meine Oma, die in Portugal am Wochenende in ihrer Küche vor ihrem Steinofen stand und diese Broa de milho gebacken hat. Allein dieser Duft – köstlich! Einen Steinofen habe ich leider nicht, das Brot ist dennoch lecker. Und...
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36.098 x gelesen
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Pasteis de Nata

Zeit ingesamt: ca. 60 Min. + 23-28 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Süßes Gebäck
  • Portugal Portugal
Unser allererstes Küchen-Miezen-Rezept 🙂 So lange her… Dieses Pasteis de Nata-Rezept backen wir immer, wenn wir Freunde besuchen und ihnen eine kleine Freude machen wollen 🙂 Diesen Sonnenschein bringen wir dir heute mit – hier kommt unser Rezept für Pasteis de Nata. Übrigens: Wir haben...
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Willkommen bei den Küchen-Miezen :)

Lass dich von unserem Food- & Backblog anstecken: Auf dich warten unsere handgemachten Rezepte über Kuchen, Tartes & Torten oder Bagels, Brote und Pizza und vieles mehr.

Und natürlich:
Alles mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Nom-Nom-Effekt & Gelinggarantie.

Viel Spaß beim Stöbern und Nachmachen wünschen Dir Katja & Susi

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Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen

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