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Zutat: Zucker

Zimtschnecken

Zeit ingesamt: ca. 70 Min. + ca. 140 Min. Ruhezeit + ca. 8 Min. Backzeit
Es ist Mai und draußen ziehen ein paar dunkle Wolken vorbei… Zeit, einen Blick in unsere Küchen-Miezen-Testküche zu werfen 🙂 Heute gibt es passend zum Wetter warme Zimtschnecken nach einem schwedischen Rezept, frisch aus dem Ofen. Gewürzt wird der fluffige Zimtschnecken-Hefeteig mit etwas Kardamom und...
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Tartelettes au Citron

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + ca. 30 Min. Kühlzeit + ca. 25 Min. Backzeit
Es regnet… Nicht mit uns! Wir lassen uns die grauen Regentage nicht verderben und zaubern uns mit kleinen Tartelettes au Citron etwas Sonne in unsere Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Kleiner Tipp: Heute muss es fix gehen – wir verzichten auf jegliches ‘Chi Chi’. Die kleinen Zitronen-Tartes schmecken...
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Thüringer Christstollen

Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + 45 Min Backzeit + Ruhezeit über Nacht + 2 Std.
Es ist Oktober und bereits jetzt duftet es nach Weihnachten in unserer Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Der Grund ist ein köstlich-saftiger Thüringer Christstollen oder wie Küchen-Mieze Katja jetzt sagen würde: Er nennt sich “Weihnachtsstollen nach Thüringer Art”! Kleiner Ausflug in die Stollen-Szene: Unter einem Thüringer Weihnachtsstollen versteht...
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Swiss-Meringue Buttercreme

Zeit ingesamt: ca. 30 Min.
Die Swiss-Meringue Buttercreme ist eine Creme für Ungeduldige: Während du für unser Vanille-Buttercreme-Rezept schon mal am Vortag mit den Vorbereitungen starten musst, ist dieses Buttercreme-Rezept in weniger als einer Stunde fertig. Die Swiss-Meringue Buttercreme eignet sich zum Befüllen oder Einstreichen von Torten oder zum Verzieren...
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Schoko-Muffins im Tontopf gebacken

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 25 Min. Backzeit
Wir haben ein schönes Rezept für Schokoladen-Muffins für dich. Und weil Muffins allein zu simpel sind, zeigen wir dir einen kleinen, aber sehr feinen Trick, wie du aus deinen Muffins süße, essbare Pflänzchen machst. Diese Idee ist vor allem für Anfänger gedacht, die einfach und...
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Erdbeer-Tarte mit Pistazien

Zeit ingesamt: ca. 1 Std. 40 Min. + 18 Min. Backzeit
(Unbezahlter Blogbeitrag) Der Sommer steht vor der Tür und uns steht der Sinn nach einem köstlichen Rezept … Vielleicht etwas mit frischen Früchten? Oder mit Pistazien? Fest steht: Wir brauchen natürlich etwas für’s Auge! Auf der Recherche sind wir bei einem schönen Rezept von Malus...
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Aprikosen-Buttercreme als Tortenfüllung

Zeit ingesamt: ca. 50 Min.
Der Sommer steht vor der Tür! Zeit für uns Küchen-Miezen dir einige unserer Buttercreme-Rezepte als Tortenfüllungen zu verraten. Heute gibt es von uns unser Aprikosen-Buttercreme-Rezept für dich. Die Aprikosen-Buttercreme ist nicht so süß, dafür herrlich fruchtig. Die Buttercreme ist fest und eignet sich hervorragend zum...
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Tsuréki

Zeit ingesamt: ca. 50 Min. + 3 Std. Ruhezeit + 40 Min. Backzeit
Wir lassen uns immer wieder gern von internationalen Einflüssen inspirieren. “Küchen-Kater” Andreas, dessen Herz besonders für die griechische Lebensweise schlägt, hat uns zur Osterzeit ein altes tradionelles Rezept zur Verfügung gestellt, dass er selbst seit Jahren benutzt: Tsuréki sind die Osterbrote Griechenlands. Sie werden als...
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Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen