Krümelkuchen vom Krümelkind
[Werbung] “Krümel! Überall Krümel!” – sprachs, schleckte sich die Finger und lachte. Wir sind neulich auf das Lied “Krümelkind” von Deniz & Ove gestoßen und waren sofort inspiriert: Da muss...
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Zutat: Salz
Mohn-Nuss-Törtchen
“Wir sollten abnehmen. Jedes Wochenende Kuchen essen ist nicht gut für die Linie!” “Aber die sind doch so köstlich…! Und wenn wir nur ein kleines Törtchen machen?” Sprachs, setze einen Rehblick auf und schmunzelte vor sich hin. Gut. Also ein kleines Törtchen 🙂 Heute gibt...
Hummus
Hummus gibt es in so vielen Varianten… Dieses Rezept ist eines der Besten, die ich je probiert habe. Das Hummus ist herrlich cremig, fluffig und samtig. Es schmeckt fein nach Kichererbsen und der Clou: es ist ratzfatz fertig. Was ist Hummus? Schlausprech-Portal Wiki meint dazu:...
Vasilópita
Heute übernimmt Küchenkater Andreas das Zepter in der Backstube, denn er hat uns pünktlich zu Silvester ein Rezept für die sogenannte Vasilópita mitgebracht. Die Vasilópita ist ein griechischer Rührkuchen mit einer versteckten Münze, der traditionell an Neujahr gegessen wird. Denn in Griechenland bringen nicht der...
Zuckerkuchen Thüringer Art
Es wird mal wieder Zeit für ein leckeres Rezept aus Thüringen, der Heimat einer der Küchen-Miezen. 🙂 Absolut typisch für Thüringer Backrezepte: der Einsatz von viiiel guter Butter – und genau die findest du hier in diesem Rezept für einen Zuckerkuchen nach Thüringer Art. Das...
Gin-Tonic Gugelhupf
(Enthält unbezahlte Produktempfehlungen) Einer meiner letzten Urlaube führte mich nach Astypalea und ich habe mich sofort in diese kleine griechische Insel verliebt. Auf den ersten Blick sieht die Landschaft der griechischen Insel karg aus. Auf den zweiten Blick entdeckt man wunderschöne Strände, freundliche Menschen, alte...
Limoncello-Pistazien-Gugelhupf
Dieser Gugelhupf ist herrlich zitronig und passt wunderbar zum aktuellen Sommer. Dieses Rezept ist Teil einer Gugelhupf-Serie. Wir haben für einen lieben Freund eine Gugelhupf-Etagere zu seiner Hochzeitsfeier gebaut und anstelle einer klassischen Hochzeitstorte, eine Variation von Gugelhupfen serviert. Zum Tutorial für den Bau der...
Crunchy Vanille-Gugelhupf
(Enthält unbezahlte Produktempfehlungen) Wir haben neulich eine neue Backzutat von Dr. Oetker entdeckt: “Back mich!” heißt sie und wir haben damit mal rumexperimentiert. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, entstanden...
Griechischer-Joghurt Gugelhupf
Feigen, Honig und Joghurt gehören für uns einfach zusammen. Zeit, diese leckeren Zutaten in einem köstlichen Gugelhupf zu vereinen! Dieser Gugelhupf ist sehr saftig, die Feigenkonfitüre wird während des Backvorgangs...
Zimtschnecken
Es ist Mai und draußen ziehen ein paar dunkle Wolken vorbei… Zeit, einen Blick in unsere Küchen-Miezen-Testküche zu werfen 🙂 Heute gibt es passend zum Wetter warme Zimtschnecken nach einem schwedischen Rezept, frisch aus dem Ofen. Gewürzt wird der fluffige Zimtschnecken-Hefeteig mit etwas Kardamom und...
Pain d’Épi
Heute verschlägt es uns erneut nach Frankreich… Wir Küchen-Miezen sind große Freunde von hübschen Nahrungsmitteln und da lohnt sich ein Blick rüber zu unseren Nachbarn: Pain d’Épi ist ein französisches Baguette, Épi heißt übersetzt “Ähre”. Das Baguette wird vor dem Backen in regelmäßigen Abständen mit...
Schoko-Crinkle-Cookies
Wie lieben Schokolade! Und diese Crinkle Cookies sind besonders schokoladig, zudem auch cremig, weich, mit einer herrlichen Kruste aus Puderzucker. Du kannst sie das ganze Jahr backen, denn wir finden, dass sie nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern jederzeit auf die Kaffeetafel oder wunderbar zu einem...
Der einfachste Schokoladen-Gugelhupf der Welt
Dieses Rezept haben wir für unseren Osterkurs entwickelt, den wir mit unseren Teilnehmern anschließend dekorieren wollten. Der einfachste Gugelhupf der Welt heißt so, weil er in der Tat: einfach ist 🙂 Du brauchst nicht viele Zutaten, rührst ihn fix zusammen – wartest ein wenig, während...
Erdbeer-Tarte mit Pistazien
(Unbezahlter Blogbeitrag) Der Sommer steht vor der Tür und uns steht der Sinn nach einem köstlichen Rezept … Vielleicht etwas mit frischen Früchten? Oder mit Pistazien? Fest steht: Wir brauchen natürlich etwas für’s Auge! Auf der Recherche sind wir bei einem schönen Rezept von Malus...
Süßer Hefeteig
(Buchwerbung) Süßer Hefeteig ist die perfekte Basis zum Herstellen von Hefezöpfen, Schnecken, Striezeln und vielem mehr. Heute zeigen wir dir das zweite von drei Rezepten aus dem Backbuch “Backen mit Christina”: Süßer Hefeteig. Dieses Rezept ist die Grundlage für unsere Buchteln, das Rezept findest du...
Zitronen-Rosmarin-Kuchen
Für unser Sommertörtchen mit echten Blumen haben wir nach einem Rezept gesucht, dass frisch und fruchtig ist und den Duft der Kräuter im Sommer aufnimmt. Nach einem Gang über den...
Wurzelbrot
(Buchwerbung) “Frisches Gebäck in Windeseile” verspricht Christina Bauer in ihrem Backbuch “Backen mit Christina“. Oho, das hört sich doch mal interessant an! Wir haben das Backbuch mal näher unter die...
Quark-Dinkel-Brötchen
Wir lieben einen ausgiebigen Sonntagsbrunch – da dürfen selbstgemachte Brötchen nicht fehlen. Hier kommt unser Quark-Dinkel-Brötchen-Rezept, die “Ratz-Fatz”-Variante für Hungrige / Ungeduldige… Dein Teig ist in 10 Minuten zusammengerührt, muss nicht aufgehen und wandert nach dem Kneten in den Ofen. So lassen sich deine Quark-Dinkel-Brötchen...