Rosmarin-Vanille-Mousse
Auf unserer Küchen-Miezen-Facebookseite wurden wir vor langer Zeit nach einem Rezept für eine Karamell-Mousse gefragt. Uns ist das Rezept heute wieder in die Hände gefallen und veröffentlichen es neu. Ein...
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Zutat: Rosmarin
Einfaches Ciabatta
Ciabatta: Wie konnte dieser Blog nur so lange ohne ein ordentliches Ciabatta-Rezept auskommen? Wir haben zwei Versionen ausgetüfftelt: Eine schnellere mit 3 Stunden Ruhezeit und eine mit unserer üblichen 20-Stunden-Methode. Beide schmecken köstlich, die 20-Stunden-Variante schmeckt uns besser, weil der Teig Zeit hat, seinen typischen...
Zitronen-Rosmarin-Kuchen
Für unser Sommertörtchen mit echten Blumen haben wir nach einem Rezept gesucht, dass frisch und fruchtig ist und den Duft der Kräuter im Sommer aufnimmt. Nach einem Gang über den Wochenmarkt hatten wir unsere Zutaten: Italienische Zitronen und frischen Rosmarin. Hmmm, was für ein Duft....
Shortbread Kekse mit Wildblumen
Sommer, Sonne – es schreit förmlich nach einer Radtour durch das Mindener Land! Gesagt, getan und schon waren wir unterwegs. An den Feldern vorbei wächst derzeit ein sommerliches Potpourri an Wildblumen, die uns förmlich anschreien: „Nimm-mich-mit!, „Zauber-mit-mir!“ … Was viele nicht wissen: diese Blüten sehen...
Sofa-Cracker leicht gemacht
Das Wochenende steht vor der Tür … Wenn du auf der Suche nach kleinen und leckeren Knabbereien fürs Fleezen auf dem Sofa oder Chillen mit deinen Freunden in lockerer Runde bist, bist du hier genau richtig. Wir haben etwas für dich: diesmal nichts Süßes, sondern ein Rezept für Thymian-Chili- und...
Selbstgemachte Rosmarin-Butter
Szenen aus der Küchen-Miezen-Werkstatt: – „Die Sahne muss geschlagen werden.“ – „Kümmer ich mich drum.“ (Derweil: Sahne wird in die Küchenmaschine gegeben, Küchenmaschine angestellt … ) – „Hast du die Sahne im Blick?“ – „Ja doch 🙂 Sag mal, könnten wir *abschweif* das Rezept für...
Kandierte Walnüsse
Kandierte Walnüsse verfeinern viele Rezepte – wir Küchen-Miezen mögen sie am liebsten in Kombination mit Keksen, dekorieren sie auf Cupcakes oder Torten. Heute zeigen wir dir, wie wir Walnüsse kandieren und sie mit etwas Meersalz und Rosmarin pimpen. Es ist ziemlich einfach und schmeckt einfach...