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Zutat: Mehl

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Klassische Madeleines

Zeit ingesamt: 15 Min. + Ruhezeit über Nacht + jeweils 8-10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Cupcakes & Muffins
  • Geburtstag
  • Kleinigkeiten
  • Frankreich Frankreich
Hmmmm, wie die duften! Madeleines: Frisch aus dem Ofen, können wir es kaum erwarten, die kleinen Gebäckteilchen aus ihren Muschelformen herauszuholen und reinzubeißen! Und im Kopf schwirrt sofort die zarte...
Avatar von Susi

Susi

4. Juni 2021
Gefällt 54
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Krümelkuchen vom Krümelkind

Zeit ingesamt: 40 Min. + 30 Min. Backzeit
  • Kuchen
  • Obstkuchen
  • Tartes & Tartelettes
  • Deutschland Deutschland
[Werbung] “Krümel! Überall Krümel!” – sprachs, schleckte sich die Finger und lachte. Wir sind neulich auf das Lied “Krümelkind” von Deniz & Ove gestoßen und waren sofort inspiriert: Da muss ein Rezept her 🙂 Und zwar mit Krümelkind und Krümelkuchen! Wie sollen wir sagen… Der...
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1.080 x gelesen
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Eierlikör-Käsekuchen

Zeit ingesamt: ca. 25 Min. + ca. 80 Min. Backzeit
  • Käsekuchen
  • Kuchen
  • Deutschland Deutschland
“Euer Blog hat eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte!” Sprachs, zog die Augenbraue hoch und grinste mich schelmisch an. Auch eine charmante Art nach Kuchen zu fragen 😉 Aber mein Freund hat recht: Auf unserem Miezen-Blog tummeln sich eindeutig zu wenig Käsekuchen-Rezepte… Zeit, das zu ändern! Ich...
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2.733 x gelesen
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Vasilópita

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 40 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kuchen
  • Silvester
  • Süßes Gebäck
  • Griechenland Griechenland
Heute übernimmt Küchenkater Andreas das Zepter in der Backstube, denn er hat uns pünktlich zu Silvester ein Rezept für die sogenannte Vasilópita mitgebracht. Die Vasilópita ist ein griechischer Rührkuchen mit einer versteckten Münze, der traditionell an Neujahr gegessen wird. Denn in Griechenland bringen nicht der...
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Spitzbuben-Kekse

Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Dieser Weihnachtskeks ist der Geheimagent unter den Keksen: Er gibt sich immer wieder unter anderem Namen aus 😉 Einige von euch werden den Keks als Linzer Plätzchen oder Linzer Augen kennen, andere nennen ihn Doppeldecker-Kekse oder eben auch wie wir: Spitzbuben-Keks. Alle Namen beschreiben dasselbe...
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Butter-Spekulatius

Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
“In der Weihnachtsbäckerei, gibt´s so manche Leckerei…” und so auch in unserer kleinen Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Heute widmen wir uns einem ganz traditionellen Gebäck: dem Spekulatius-Gebäck. Denn diese weihnachtlich gewürzten Kekse sind so herrlich knusprig. Die dürfen in unserer Plätzchendose in diesem Jahr auf keinen Fall...
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2.005 x gelesen
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Butterplätzchen

Zeit ingesamt: 20 Min. + 1 h Ruhezeit + 10 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Butterkekse oder Butterplätzchen: Das ist hier die Frage! Wann sind Butterkekse Butterkekse und wann werden sie Butterplätzchen genannt? Das Internet sagt dazu: Der Name Plätzchen leitet sich vom lateinischen Wort placenta (Kuchen) ab und da die Gebäckstücke eher klein waren, lag die Bezeichnung Plätzchen nah....
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4.661 x gelesen
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Klassisches Spritzgebäck

Zeit ingesamt: 20 Min. + 12 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Mit Video
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Ein Rezept zu Weihnachten: Unser klassisches Spritzgebäck in der hellen Variante. Kennst du auch noch den Drehwolf von deiner Oma, der zur Adventszeit herausgeholt wurde, um die leckeren Spritzgebäckteilchen herzustellen?...
Avatar von Katja

Katja

1. Dezember 2020
Gefällt 45
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1.406 x gelesen
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Einfach-so-Kekse

Zeit ingesamt: ca. 50 Min. + 12 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Ein Rezept für Einfach-so-Kekse. Einfach-so-Kekse sind zeitlose Kekse. Kekse, die du einfach-so wegnaschen kannst, Kekse, die du außerhalb der Weihnachtssaison backen kannst. Wir finden: Kekse sind jederzeit herzlich willkommen 🙂...
Avatar von Katja

Katja

28. November 2020
Gefällt 70
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Schokoladen-Spritzgebäck

Zeit ingesamt: 20 Min. + 12 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Kekse
  • Weihnachten
  • Deutschland Deutschland
Weihnachtskeks-Rezept: Schokoladen-Spritzgebäck. Damit die “Schoko-Holics” unter uns nicht zu kurz kommen, gibt es unser Spritzgebäck nicht nur in der hellen, klassischen Variante, sondern auch mit ganz viel Schokolade. Wir finden: Mit ganz viel Schokoguss sind sie immer noch DAS Highlight unter dem Weihnachtsgebäck 🙂 Die...
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1.354 x gelesen
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Baskischer Käsekuchen

Zeit ingesamt: ca. 17 Min. + 40 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Käsekuchen
  • Kuchen
  • Spanien Spanien
Ein Käsekuchen, der verbrannt aussieht – ob das wohl schmecken kann? Diesen “burned Cheesecake” haben wir schon so oft gesehen und immer wieder wurde uns zu Ohren getragen, wie köstlich er doch sei. Zeit also, den Kuchen auszuprobieren. Der typisch verbrannte Käsekuchen ist eine Spezialität...
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Zimtschnecken

Zeit ingesamt: ca. 70 Min. + ca. 140 Min. Ruhezeit + ca. 8 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Backen mit Kindern
  • Kleinigkeiten
  • Silvester
  • Schweden Schweden
Es ist Mai und draußen ziehen ein paar dunkle Wolken vorbei… Zeit, einen Blick in unsere Küchen-Miezen-Testküche zu werfen 🙂 Heute gibt es passend zum Wetter warme Zimtschnecken nach einem schwedischen Rezept, frisch aus dem Ofen. Gewürzt wird der fluffige Zimtschnecken-Hefeteig mit etwas Kardamom und...
4 Meinungen
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Tartelettes au Citron

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + ca. 30 Min. Kühlzeit + ca. 25 Min. Backzeit
  • Tartes & Tartelettes
  • Frankreich Frankreich
Es regnet… Nicht mit uns! Wir lassen uns die grauen Regentage nicht verderben und zaubern uns mit kleinen Tartelettes au Citron etwas Sonne in unsere Küchen-Miezen-Werkstatt 🙂 Kleiner Tipp: Heute muss es fix gehen – wir verzichten auf jegliches ‘Chi Chi’. Die kleinen Zitronen-Tartes schmecken...
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2.006 x gelesen
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Thüringer Huckelkuchen

Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + 15 Min. Backzeit
  • Blechkuchen
  • Kuchen
  • Deutschland Deutschland
  • Thüringen Thüringen
Heute mache ich einen kleinen kulinarischen Ausflug in meine alte Heimat Thüringen. Denn es wird mal wieder Zeit für einen thüringer Küchengruß. Der Huckelkuchen, auch bekannt als Prophetenkuchen, Butterpfützenkuchen, Platzkuchen oder Aufläufer, ist auf den thüringer Kaffeetafeln immer wieder anzutreffen. Denn er besteht nur aus...
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40.925 x gelesen
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Schokoladen-Kringel

Zeit ingesamt: 45 Min. + 85 Min. Ruhezeit + 7-8 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Backen mit Kindern
  • Kleinigkeiten
  • Mit Video
  • Silvester
  • Süßes Gebäck
  • Deutschland Deutschland
Wir stehen auf hübsches Gebäck – und wenn es auch noch einfach geht, dann erst recht! Heute zeigen wir dir, wie du mit ein paar Handgriffen unsere Schokoladenkringel hinbekommst. Es ist recht einfach, wir haben dir ein kleines Video weiter unten in der Anleitung vorbereitet....
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1.656 x gelesen
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Der einfachste Schokoladen-Gugelhupf der Welt

Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + 50 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Backen mit Kindern
  • Geburtstag
  • Grundteige
  • Gugelhupf
  • Kuchen
  • Silvester
  • Deutschland Deutschland
Dieses Rezept haben wir für unseren Osterkurs entwickelt, den wir mit unseren Teilnehmern anschließend dekorieren wollten. Der einfachste Gugelhupf der Welt heißt so, weil er in der Tat: einfach ist...
Avatar von Katja

Katja

13. Juni 2018
Gefällt 33
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7.540 x gelesen
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Schoko-Muffins im Tontopf gebacken

Zeit ingesamt: ca. 30 Min. + 25 Min. Backzeit
  • Anlässe
  • Backen mit Kindern
  • Cupcakes & Muffins
  • Dekorationen
  • Geburtstag
  • Grundteige
  • Silvester
  • Deutschland Deutschland
Wir haben ein schönes Rezept für Schokoladen-Muffins für dich. Und weil Muffins allein zu simpel sind, zeigen wir dir einen kleinen, aber sehr feinen Trick, wie du aus deinen Muffins...
Avatar von Katja

Katja

13. Juni 2018
Gefällt 589
Lesen!
2 Meinungen
7.885 x gelesen
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Zitronen-Rosmarin-Kuchen

Zeit ingesamt: ca. 20 Min. + Backzeit nach Bedarf
  • Anlässe
  • Geburtstag
  • Grundteige
  • Gugelhupf
  • Hochzeit
  • Kuchen
  • Obstkuchen
  • Deutschland Deutschland
Für unser Sommertörtchen mit echten Blumen haben wir nach einem Rezept gesucht, dass frisch und fruchtig ist und den Duft der Kräuter im Sommer aufnimmt. Nach einem Gang über den Wochenmarkt hatten wir unsere Zutaten: Italienische Zitronen und frischen Rosmarin. Hmmm, was für ein Duft....
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3.129 x gelesen
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Verfasst & veröffentlicht von Susi Carreira & Katja Stieber, den Küchen-Miezen aus Bad Oeynhausen

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