Zutaten
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Ergibt ca. 1 kg süßer Hefeteig
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250 ml frische Vollmilch
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1 Ei(er)
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7 g Salz
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100 g Zucker
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1 Würfel frische Hefe
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100 g zimmerwarme Butter
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625 g Weizenmehl
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Ausserdem: 1 Schüssel, Frischhaltefolie
Anleitung
(Buchwerbung) Süßer Hefeteig ist die perfekte Basis zum Herstellen von Hefezöpfen, Schnecken, Striezeln und vielem mehr.
Heute zeigen wir dir das zweite von drei Rezepten aus dem Backbuch „Backen mit Christina“: Süßer Hefeteig. Dieses Rezept ist die Grundlage für unsere Buchteln, das Rezept findest du hier.
Eine ausführlichere Buchrezension zum Backbuch „Backen mit Christina“ findest du hier.
Und nun: zum Rezept!
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Küchen-Miezen Schritt für Schritt Anleitung – so funktioniert's:
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1
Erledigt
10 Min.
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Teig herstellenVermisch die Milch mit dem Ei, dem Salz und dem Zucker. Gib anschließend das Mehl dazu und brösel die Hefe drauf. Füg zum Schluss die zimmerwarme Butter in Flocken dazu und knete alles ca. 5-8 Minuten zu einem feinen, glatten Teig. |
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2
Erledigt
ca. 30 Min.
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Teig gehen lassen und weiterverarbeitenLass den Teig zugedeckt gehen und verarbeite ihn anschließend nach Herzenswunsch weiter. |
